Tra le attività online nelle quali si deve impegnare un ristoratore che si relaziona quotidianamente con il pubblico, è molto importante la gestione delle recensioni.

Marina della Trattoria Tony spiega cosa fa quando un cliente pubblica in rete un parere sull'esperienza vissuta all'interno del suo locale in cui si possono gustare i migliori piatti della cucina tradizionale bolognese.